食品的包裝工作該怎樣來做好呢？這個問題其實現在的很多廠家都會有這樣的疑問，今天請到了紙箱廠的資深人士和大家共同的探討一下，相信通過今天的分享，一定會讓大家學到一些知識，話不多講，下面就由紙箱廠的資深人士仔細來說一說！
一、了解食品本身的特性及其所要求的保護條件做好食品包裝工作，首先應了解食品的主要成分、特性及其加工和貯藏運輸過程中可能發生的內在反應，包括非生物的內在生化反應和生物所引起的腐敗變質反應的機理。其次應研究影響食品中主要成分，特別是影響脂肪、蛋白質、維生素等營養成分的敏感因素，包括光線、氧氣、溫度、微生物及物理、機械力學等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物、化學、物理學特性及其敏感因素，確定其要求的保護條件，才能確定選用什么樣的紙箱包裝材料、包裝工藝技術來進行包裝操作，達到其保護功能及適當延長其貯存期的目的。
二、研究和掌握紙箱包裝材料的包裝性能和適用范圍及條件，包裝材料種類繁多、性能各異，因此，只有在了解了各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據包裝食品的防護要求選擇既能保護食品風味和質量，又能體現其商品價值，并使綜合包裝成為合理的包裝材料。例如，需高溫殺菌的食品應選用耐高溫的包裝材料，而低溫冷藏食品則應選用耐低溫的材料包裝。
三、掌握有關的包裝技術方法，對于給定的食品，除需要選取合適的紙箱包裝材料和容器外，還應采用最適宜的包裝技術方法。同一種食品往往可以采用不同的包裝技術方法而達到相同或相近的包裝要求和效果。例如，對于易氧化的食品，可采用真空或充氣包裝，也可采用封人脫氧劑進行包裝。但有時為了達到設定的要求和效果，必須采用特定的包裝技術。包裝技術的選用與包裝材料的選用密切相關，也與包裝食品的市場定位等諸因素密切相關。
四、研究和了解商品的市場定位及流通區域條件，商品的市場定位、運翰方式及流通區域的氣候和地理條件等是食品包裝設計時必須考慮的因素。國內銷售的商品與面向不同國家的出口的商品其包裝和裝演要求各不相同，不同運輸方式對包裝的保護性要求也不相同，例如公路運輸比鐵路運輸有更高的緩沖包裝的要求。對食品包裝而言，商品流通區域的氣候條件變化至關重要，因為氣溫對食品內部成分的化學變化、食品徽生物及其包裝材料本身的阻隔性都有很大的影響，而在較高溫及較高濕度區域流通的食品，其包裝要求應更高。此外運往寒冷地區的產品包裝，應避免使用遇冷變硬脆化的高分子包裝材料。
五、研究和了解包裝整體結構和包裝材料對食品的影響，應了解包裝材料中的添加劑等成分向食品中遷移的情況，以及食品中某些成分向包裝容器中滲透和被吸附情況等對流通過程中食品質量的影響。
六、進行合理的包裝結構設計和裝演設計，根據食品所需要的保護性要求預計包裝成本、包裝量等諸方面條件進行合理的包裝設計，包括紙箱包裝容器的形狀、耐壓強度、結構形式、尺寸、封合方式等方面的設計，應盡量做到包裝結構合理、節省材料、節約運輸空間及符合時代潮流，避免過分包裝和欺騙性包裝。包裝裝潢設計應與內裝產品相適應，做到商標醒目、文字簡明、圖案色彩鮮明富有視覺沖擊力，并能迎合所定位的消費人群的喜好。出口商品應注意消費國家的民族習慣和避免消費群體的禁忌等。