食品包裝之谷類、面包、方便面的包裝方法。食品的包裝方法真的很重要，因?yàn)槭侨顺缘臇|西，下面一起來看看紙箱廠一名資深包裝界的元老和大家分享的谷類、面包、方便面的包裝方法和注意事項(xiàng)！

一、糧谷類包裝
糧谷類包裝應(yīng)考慮的主要間題是防潮、防蟲和防陳化。在儲(chǔ)運(yùn)過程中，除了專用的散裝糧倉和散裝車箱、船艙外，對(duì)糧谷都要進(jìn)行包裝。過去一般使用的都是麻袋、塑料編織袋和草袋，但其防潮性能差。有條件的可以使用防潮包裝。目前大多是在袋中襯一層聚乙烯薄膜袋，既能有效地防潮，又有輕徽的透氣性，使徽童的氧氣滲人包內(nèi)，谷物胚胎能繼續(xù)進(jìn)行呼吸，又不會(huì)產(chǎn)生過多的呼吸熱，從而可保持谷物新鮮狀態(tài)。
對(duì)于精米、面粉、小米等糧食加工品，過去一般采用棉布袋。隨著糧食生產(chǎn)經(jīng)營的改革，糧食小包裝已是大勢(shì)所趨，可用聚乙烯、聚丙烯等單層薄膜包裝。對(duì)于較高檔的品種，也有采用多層復(fù)合材料等來包裝的。包裝方法也由普通充填包裝改用真空或真空充氣包裝。
防蟲措施包括:
(1)采取防蟲措施，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生，采取煙熏或殺蟲劑、馭蟲劑處理，加強(qiáng)貯藏環(huán)境條件控制等。
(2)改善包裝設(shè)計(jì)，包裝應(yīng)嚴(yán)密無縫，防止褶皺或尖角，防止包裝破損。
(3)選用適宜包裝材料，如在復(fù)合薄膜材料中加入馭蟲劑(除蟲菊醋，胡椒荃丁醚等)，則具有良好的驅(qū)蟲效果。一種典型的復(fù)合材料為防油紙/鉆合劑+除蟲劑/鋁箱/瑯乙烯。

二、面包包裝
面包通常采用軟包裝材料裹包。主要包裝材料有如下幾種。
(1)蠟紙
蠟紙是最經(jīng)濟(jì)的包裝材料，在自動(dòng)裹包機(jī)上也有足夠的挺度，封合容易，能有效防止水分的散失。其缺點(diǎn)是透明度不好，而且折痕容易造成漏氣，引起面包水分散失和發(fā)干。目前我國仍有相當(dāng)數(shù)量采用蠟紙裹包。
(2)玻瑞紙
涂塑玻璃紙的應(yīng)用解決了半防潮性和熱封問題。玻璃紙的包裝成本比蠟紙高得多，比較適合用作高檔面包的包裝。
(3)塑料薄膜
用于包裝面包的塑料薄膜有多種。聚乙烯薄膜包裝成本比玻確紙低30%左右，但是，厚度較薄的薄膜機(jī)械操作工藝性較差。聚丙烯薄膜透明度優(yōu)于聚乙烯，而且挺度較理想，機(jī)械操作工藝性能也好。不過，單純的聚丙烯在一17.7℃時(shí)就脆裂，且熱封困難。聚乙烯、聚丙烯、聚乙烯三層共擠材料的出現(xiàn)滿足了面包包裝的需要。
目前，大約90%的面包采用聚乙烯塑料袋包裝的，這種包裝可反復(fù)使用，方便，面包的貨架期較短，可采用熱封或塑料涂膜的金屬絲扎住袋口，也有采用聚丙烯塑料袋扭結(jié)袋口。講究一些的是采用鋁箱/紙復(fù)合材料或鋁箔/聚乙烯復(fù)合材料。這類包裝材料不透明，但可以保護(hù)面包中維生素B，免受損失。

三、方便面(米)包裝
速食的方便面、方便米，近年來在我國發(fā)展很快。這種制品是先將波紋面干制后油炸，或大米熟制后干制而成，食用時(shí)用溫水(沸水)浸泡復(fù)原即可。
方便面(米)的包裝主要是防潮、防油脂酸敗，應(yīng)采用與千面條同樣的薄膜包裝，或用多層復(fù)合材料包裝。采用發(fā)泡聚苯乙烯或聚乙烯鈣塑片材制成的廣口塑料碗盛裝方便面，再以鋁箔復(fù)合材料封口的包裝，應(yīng)用已很普遍。